當年何東夫人在「東英學圃」實驗農場裡，推廣養蠶種桑、抽絲剝繭，再編織成絲綢的技術。為紀念何東夫人麥秀英對醫局的貢獻，我們在這紀念花園栽種了數棵桑樹，有桑椹和長果桑椹兩個品種，桑椹果子在每年春天成熟，產量多而清甜多汁。