蕃薯
旋花科 蕃薯屬
〔學名〕Ipomoea batatas
〔特徵〕蕃薯為歷史悠久的食用植物，據考古證據，中美洲早於5000年前已開始食用。至16世紀傳入中國，至今仍常見於各地農田。蕃薯易於種植，葉子及塊莖皆可食用，具有健脾胃、通便秘等功效，為各地推崇種植。清代乾隆曾下詔「推栽番薯，以為救荒之備」，為清代救荒食物之一。
〔樹高〕N/A
〔花期〕10-12月
〔花色〕紫色
〔品種/功能〕蜜源 / 食用
參考網址：
● 柴娃娃植物網
http://hkcww.org/hkplant/readid.php?id=2434
● 中國醫藥大學附設醫院
https://www.cmuh.cmu.edu.tw/HealthEdus/Detail?no=5528
● 明醫網
https://www.mingpaocanada.com/healthnet/content.php?artid=8968
